국물 맛을 해치지 않는 건더기는 무엇이 있을까요
최근에 시켜먹는 곱창전골이 있는데,
이게 나름 건더기가 엄청 푸짐해서 좋아요.
근데 제가 국물을 거의 안먹는 스타일이라 건더기가 암만 많아도 국물이 상당히 남거든요.
여기에 이것저것 넣어서 끓여봤는데 국물맛을 많이 해치더라고요.
순두부-어마어마하게 싱거워집니다. 팔팔끓여서 수분을 날려도 안되더라고요.
대패삼겹-느끼함도 심해지고 맛도 변질됨. 기름 걷어내도 느끼함은 안가심.
닭고기-나름 괜찮더군요.
근데 닭고기만 넣으면 심심해서 이것저것 넣어보려고합니다.
넣을만한 거 추천부탁드려요

